海带场
我们奉化沿海地区养海带始于1958年,这之前,绝大多数人根本就没见过海带,更谈不上它的味道了。当时的海带苗和海带的养殖技术是从山东引进来的。
养海带,首先要在确定的海区里打好桩柱,桩柱的长度根据海水的深度决定,通常来说,插入海底部份的长度一定要2米以上,桩柱打好后就开始扎竹棚架。竹棚架是两边用4株毛竹接起来所形成的一个长方形,它的长和宽都有严格的规定。把一只只竹棚架固定在一个个桩柱上,看过去,一排排,一行行,井然有序,这些工作必须在每年的12月份完成。
到1月份,进入全面的放养阶段,此时,有一项工作叫“嵌苗”。
一块平放着的长方形玻璃上,中间放着一堆海带幼苗,在玻璃宽边的两旁,各有一人拿着一只筷子,分别将一条条像“紫菜”般大的海带苗根部朝外地拨向玻璃的边沿下,排成一直线形的“长队”,那边沿上的一个人将一根棕绳一环一环地用手扭开,不断地一下又一下地扣着玻璃的边沿,海带苗就一条条地嵌入棕绳里了。这嵌入海带苗的棕绳叫“苗绳”。最快的人,一天能完成200多根苗根。
苗绳的长度正好是海区里竹棚架的宽度,把一根根苗绳的两端分别绑在 |
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